Cajá-manga
O fruto (drupa) é ovalado, grande, com casca fina e lisa que amadurece de verde para amarelo-dourado. Possui polpa fibrosa, suculenta, de sabor agridoce e aroma forte e resinoso. Contém um caroço grande e espinhoso central. É uma fonte importante de Vitamina C e Carotenoides (pró-Vitamina A), sendo muito consumido em sucos e sorvetes.
Nome da planta
Cajazeira-manga
Família
Anacardiaceae
Nome científico
Sobre o fruto
O cajá-manga é o fruto da cajazeira-manga (*Spondias dulcis*), uma árvore frutífera nativa da Polinésia e Sudeste Asiático, mas aclimatada e popularizada no Brasil.
O fruto é botanicamente uma **drupa**, com uma polpa ácida e um grande caroço lenhoso e fibroso.
É valorizado pelo seu alto teor de **Vitamina C** e **Vitamina A**, e pelo seu uso em sorvetes, polpas e doces.
A polpa do cajá-manga é fibrosa e aderida ao caroço, exigindo o uso de despolpadeiras para o processamento industrial.
Folhas
As folhas caducifólias caem anualmente, em sincronia com a estação seca, reduzindo a perda de água por transpiração.
As folhas são ricas em **taninos** e **flavonoides**, e o chá é usado na medicina popular para aliviar febres e como adstringente.
A árvore tem um crescimento rápido, atingindo grande porte e fornecendo sombra de forma eficiente.
Caule
O caule apresenta madeira moderadamente densa, com boa resistência mecânica e adaptada a ambientes tropicais úmidos.
O tronco pode formar leves sulcos e placas conforme envelhece, característica comum às anacardiáceas.
A copa ampla favorece alta produção de frutos, e a árvore responde bem a podas de formação e condução.
Raízes
A raiz **pivotante** da cajazeira-manga a torna uma espécie rústica e ideal para arborização e cultivo em regiões que enfrentam longos períodos de estiagem.
A estrutura radicular robusta contribui para a estabilidade da árvore, que pode atingir até 20 metros de altura.
A planta é relativamente resistente a doenças de solo, mas exige manejo adequado da umidade, pois tolera a seca mas não o encharcamento.
Sementes
A semente interna é protegida por um endocarpo espesso e fortemente lignificado, contendo fibras e espinhos que dificultam a remoção da polpa.
A germinação pode ser lenta devido à dureza do endocarpo, sendo acelerada por escarificação mecânica ou remanescente de polpa fermentada.
Em cultivos comerciais, a propagação é realizada por sementes, estacas ou enxertia, buscando uniformidade do porte e produtividade.
Flores
A floração ocorre em grandes panículas terminais e é notavelmente abundante, atraindo diversos insetos.
O cajá-manga é **autofértil** (hermafrodita), o que significa que uma única árvore pode produzir frutos sem a necessidade de outra planta polinizadora.
A polinização por abelhas é benéfica para o aumento do número de frutos e para a qualidade da colheita.
