Bacupari
Fruto (baga) pequeno, globoso, que pode atingir até 5 cm de comprimento. A casca (epicarpo) é fina, lisa, de cor amarelo-alaranjada ou amarela intensa quando madura. Contém látex amarelado. A polpa comestível é suculenta, mucilaginosa, de cor esbranquiçada ou clara, envolvendo geralmente 1 a 2 sementes achatadas e grandes. O sabor é distintamente agridoce, variando de doce a ácido, e é muito apreciado para consumo in natura. É rico em Vitamina C, Xantonas, Garcinol e fibras.
Nome da planta
Bacuparizeiro
Família
Clusiaceae
Nome científico
Sobre o fruto
O Bacupari é uma fruta nativa do Brasil (Mata Atlântica, Amazônia e Cerrado). Pertence ao mesmo gênero do mangostão (Garcinia mangostana). É considerado um fruto com alto potencial de aproveitamento, mas ainda pouco explorado comercialmente, sendo mais comum em pomares domésticos e feiras regionais. O rendimento de polpa (cerca de 40%) é considerado alto.
Folhas
As folhas, assim como a casca do tronco, são estudadas por suas propriedades funcionais. A presença de flavonoides nas folhas tem sido associada a efeitos analgésicos e anti-inflamatórios.
Caule
O caule do bacupari, dependendo da espécie, é geralmente cilíndrico e reto, podendo atingir entre 5 e 20 metros de altura. O tronco apresenta uma característica marcante da família Clusiaceae (anteriormente Guttiferae): a presença de um exsudato (látex ou resina) de cor amarelada ou leitosa que escorre quando a casca é cortada. A casca é tipicamente rugosa ou levemente fendida e de coloração parda-acinzentada.
Raízes
A espécie tem boa adaptabilidade a solos com umidade constante, sendo encontrada frequentemente em áreas de Floresta Ciliar ou Galeria. O desenvolvimento lento da muda pode ser contornado com técnicas de enxertia para acelerar a produção.
Sementes
As sementes do Bacupari são a principal forma de propagação sexuada da espécie. A taxa de germinação pode ser lenta e errática, sendo um fator limitante no cultivo e manejo. Academicamente, as sementes são estudadas não apenas pela propagação, mas também pela sua composição química. Alguns estudos indicam que o óleo e extratos das sementes contêm ácidos graxos e compostos fenólicos, que são investigados por suas atividades biológicas. O endosperma da semente pode ser oleaginoso em certas espécies.
Flores
A polinização é fundamental para a frutificação, que ocorre principalmente entre dezembro e fevereiro. O fruto amadurece relativamente rápido (o que é sugerido pelo nome em tupi: ybá [fruta de árvore] + cury [que amadurece rápido]).
